MENORCA PATRIMONIO DE LA UNESCO
Menorca ha entrado en la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, por sus yacimientos prehistóricos, abundantes y bien conservados que nos deja intuir cómo vivieron los primeros isleños y se suma a otro reconocimiento singular del mismo organismo otorgado a la isla en 1993, Reserva de la Biosfera.
30 años separan ambos reconocimientos y que ponen de relieve la naturaleza y buena conservación de la isla que siempre se ha distinguido por sus paisajes, su calma y menor suelo construido respecto a otras áreas turísticas.
GASTRONOMÍA MENORQUINA
Menorca como buena isla mediterránea dispone de ricas verduras y materia prima con la que elaboran sus platos típicos. Hay mucha variedad, por lo que os hablaremos de algunos platos típicos, que no los únicos.
Como entrante podemos disfrutar un Oliaigu, directo de la huerta, una sopa elaborada con tomate, cebolla, pimiento verde, ajo y que se complementa con pan "de sopes", rodajas de pan seco de días anteriores. El Oliaigu se toma caliente en invierno y en verano podemos optar por tomarlo frío.
Otro entrante que se disfruta en la cocina menorquina son les Alberginies, en Menorca son vegetarianas y están rellenas de la misma berenjena, tomate, ajo, pimiento verde, cebolla y cubiertas con pan rallado y perejil.
Como platos principales y reconocidos están la Caldereta de Langosta, Fornells es el pueblo por excelencia donde más se vende este suculento y valioso plato. Menos costoso, pero igualmente sabroso es el Calamar a la Menorquina, un calamar relleno y cocinado al horno sobre una cama de patatas o el Perol, un plato de cordero o cerdo cocinado al horno también con patatas a la menorquina.
La Pastelería Menorquina requiere de un punto y a parte, elaboran con gran sabor y calidad, pastas saladas cuyo origen remontan, o al menos existen las primeras referencias en la literatura medieval, nos referimos al flaó, pasta horneada de queso, también a la formatjada, hecha con carne(de cerdo o cordero), sobrasada, nos referimos también al rubiol, parecido a una empanadilla y que puede estar relleno de atún o de espinacas.
En cuanto a la pastelería dulce no podemos obviar las ensaimadas con cabello de ángel, crema, chocolate o vacías, ni tampoco la coca bamba de aspecto parecido, pero más alta y de diámetro menor, que se asemeja más a un bizcocho y que se toma en fiestas. Otras pastas dulces menos conocidas son los crepells (rellenos de conserva-figat) i pastissets.
En cuanto a una pastelería más elaborada existen una pasteles individuales y golosos, seguramente de herencia inglesa, pues la mayoría tienen el merengue como reclamo, tales como el Imperial, la banya, pastel de café o de pinyons. No podéis iros de la isla sin probar alguno de ellos.
ARTESANÍA Y PRODUCTOS TÍPICOS
Menorca estuvo casi todo el s.XVIII bajo dominio inglés, salvo un periodos de 7 años que perteneció a la corona francesa, el puerto natural de Mahón, uno de los 3 más grandes del mundo fue motivo de deseo que enfrentó a 3 monarquías, la española, la inglesa y la francesa.
La huella inglesa puede percibirse en la arquitectura, muy diferente del resto de las Baleares, se caracteriza por casas encaladas blancas, persianas de color verde carruaje, ventanas blancas de guillotina y un particular cierre como manetas en las puertas. Mahón es buen reflejo de ello, pues lo ingleses la convirtieron en la capital de la isla, que hasta la fecha era la tradicional y aristocrática Ciudadela. Mahón creció gracias a la gran actividad en su puerto y por ello se pueden observa mayor número de edificaciones de esta época de dominio británico.
Dejaron los ingleses rastro en la pastelería y en la elaboración del Gin típico de la isla, el Gin Xoriguer, que los menorquines toman en las fiestas patronales mezclado con limonada y llaman Pomada.
Menorca antes del turismo tenía también una pequeña y reconocida industria en el calzado, hay marcas españolas muy relevantes que fabrican en la isla y como producto estrella y muy carcterístico encontramos la abarca, un sandalia propia de payeses, hecha de cuero, con suela de neumático y muy versátil con cualquier pieza de ropa.
También famosa por su bisutería de gran calidad y diseño, hoy día siguen vigentes buenas marcas y talleres.
En lo que a productos gastronómicos que puedan viajar además de las ensaimadas, se puede comprar el Queso de Mahón y la sobrasada menorquina, que guarda diferencias con la mallorquina.
